Czekolada 64,5% z liofilizowanymi owocami – truskawka

Jak powstaje czekolada z liofilizowanymi owocami?

W naszym sklepie znajdziesz tabliczkę pysznej czekolady z dodatkiem liofilizowanych owoców, a dokładnie truskawek. Jak powstają liofilizowane truskawki:

• świeżo zebrane truskawki są najpierw dokładnie myte, oczyszczane i krojone na mniejsze kawałki. Następnie poddaje się je szybkiemu zamrażaniu w bardzo niskiej temperaturze (około -40°C). Powoduje to przemianę wody zawartej w owocach w lód;
• suszenie sublimacyjne — zamrożone truskawki umieszcza się w komorze próżniowej. W tych warunkach stały lód zmienia postać na parę wodną (w procesie sublimacji), omijając fazę ciekłą. Dzięki temu owoce nie tracą swojego kształtu ani struktury komórkowej;
• suszenie izotermiczne — na tym etapie usuwa się pozostałości wilgoci, które nie zostały odparowane podczas sublimacji. Suszenie odbywa się w nieco wyższej temperaturze, ale nadal w warunkach próżni. Wilgotność końcowa produktu wynosi zwykle poniżej 5%.

Zalety liofilizacji, czyli pyszna czekolada z truskawkami pełnymi smaku

Proces liofilizacji sprawia, że:

• truskawki zachowują naturalny smak i aromat,
• owoce pozostają lekkie, chrupkie i łatwe do przechowywania,
• owoce zachowują wysoką wartość odżywczą, ponieważ proces odbywa się w niskich temperaturach, co minimalizuje straty witamin i innych cennych składników,
• truskawki w czekoladzie zachowują swój intensywny, truskawkowy smak i piękny wygląd, jednocześnie dostarczając owocowego aromatu, który wzbogaca kompozycję czekolady.

Czekolada z liofilizowanymi owocami — słodki upominek dla każdego

Dostępna w naszym sklepie czekolada z liofilizowanymi owocami ma postać klasycznej tabliczki, która została wzbogacona pięknymi i pysznymi płatkami z liofilizowanych truskawek. Czekoladę pakujemy w pudełka z okienkiem, dzięki czemu bez otwierania opakowania widać, jak się prezentuje, a tym samym genialnie nadaje się jako prezent z każdej okazji i dla miłośnika słodkości w każdym wieku. Serdecznie zapraszamy do zamówienia tej oraz wielu innych czekolad z naszej oferty!

Składniki:

Miazga kakaowa, cukier, tłuszcz kakaowy, truskawka liofilizowana, emulgator lecytyna: sojowa, naturalny aromat: wanilia.

Produkt może zawierać: gluten, mleko, jaja, orzeszki arachidowe, nasiona sezamu, seler, gorczycę, łubin.

Wartość odżywcza w 100 g:

Wartość energetyczna – 578 kcal/2419 kJ
Tłuszcz – 36 g
W tym k. tłuszczowe nasycone – 22 g
Węglowodany – 53 g
W tym cukry – 31 g
Białko – 9,2 g
Sól – 0,01 g

Masa netto: 90 g

Przechowywanie:
Przechowywać w miejscu suchym, zaciemnionym, w temperaturze od +12 do +20 ⁰C.

Termin przydatności do spożycia: 6 miesięcy